Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik ds. Gastronomii i Napojów
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy doświadczonego Kierownika ds. Gastronomii i Napojów, który dołączy do naszego zespołu i będzie odpowiedzialny za zarządzanie wszystkimi aspektami operacyjnymi związanymi z gastronomią i napojami. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować codzienne operacje restauracji, barów oraz usług cateringowych, dbając o najwyższą jakość obsługi klienta i efektywność operacyjną.
Główne obowiązki obejmują zarządzanie zespołem pracowników, kontrolę kosztów, zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi oraz rozwijanie strategii zwiększających przychody. Kandydat powinien posiadać umiejętności przywódcze, zdolność do pracy pod presją oraz doświadczenie w zarządzaniu gastronomią w środowisku hotelarskim lub restauracyjnym.
Idealny kandydat będzie odpowiedzialny za tworzenie i wdrażanie strategii operacyjnych, które poprawią jakość usług i zwiększą rentowność. Będzie również współpracować z dostawcami, negocjować umowy oraz dbać o utrzymanie wysokich standardów obsługi klienta.
Dodatkowo, Kierownik ds. Gastronomii i Napojów będzie odpowiedzialny za szkolenie i rozwój personelu, monitorowanie wyników finansowych oraz wdrażanie innowacyjnych rozwiązań w celu poprawy efektywności operacyjnej. Osoba na tym stanowisku powinna być kreatywna, zorientowana na klienta i posiadać umiejętność rozwiązywania problemów w dynamicznym środowisku.
Jeśli masz doświadczenie w zarządzaniu gastronomią, pasję do doskonałej obsługi klienta i umiejętność zarządzania zespołem, zapraszamy do aplikowania na to stanowisko.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codziennymi operacjami gastronomicznymi i napojami.
- Nadzór nad personelem i zapewnienie wysokiej jakości obsługi klienta.
- Kontrola kosztów i budżetu operacyjnego.
- Zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi i bezpieczeństwa żywności.
- Tworzenie i wdrażanie strategii zwiększających przychody.
- Współpraca z dostawcami i negocjowanie umów.
- Szkolenie i rozwój personelu.
- Monitorowanie wyników finansowych i operacyjnych.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w zarządzaniu gastronomią i napojami.
- Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników.
- Znajomość przepisów sanitarnych i zasad bezpieczeństwa żywności.
- Silne umiejętności organizacyjne i analityczne.
- Zdolność do pracy pod presją i rozwiązywania problemów.
- Znajomość trendów w branży gastronomicznej.
- Doskonałe umiejętności komunikacyjne i negocjacyjne.
- Znajomość systemów zarządzania restauracją i oprogramowania POS.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu gastronomią i napojami?
- Jakie strategie stosujesz, aby zwiększyć przychody w restauracji?
- Jak radzisz sobie z trudnymi klientami i reklamacjami?
- Jakie kroki podejmujesz, aby zapewnić zgodność z przepisami sanitarnymi?
- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu budżetem operacyjnym?
- Jakie techniki stosujesz, aby motywować i rozwijać swój zespół?
- Jakie innowacje wprowadziłeś w poprzednich miejscach pracy?
- Jak radzisz sobie z presją i szybkim tempem pracy?
